物化性质:
外观性状 淡黄色油性液体
折射率 n20/D 1.498(lit.)
闪点 225 °F
蒸汽压 0.0567mmHg at 25°C
熔点 203 - 205ºC
密度 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 134-135 °C12 mm Hg(lit.)
茉莉酮的用途:
顺茉莉酮是很有价值的香料之
一,香气很似茉莉花香,是茉莉油的重要香成份之
一,用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体,沸点230℃,102℃(0.67kPa),具有很浓厚的花香,化学性质比较稳定,可以广泛应用于茉莉系列香精中,二氢茉莉酮工业生产简单,有多种方法。在磷酸存在下,温度控制在80℃,压力为0.007-0.011MPa,将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。